Porkkanateeleivät ja Brownies-piirakka
Porkkanateeleivät
4dl Hiivaleipäjauhoja
4dl Kaurahiutaleita
4tl Leivinjauhetta
1tl Suolaa
4rkl öljyä
6dl Porkkanaraastetta
4dl Vettä
Sekoita kuivat aineet keskenenään kulhossa esim. puuhaarukalla. Lisää vesi, öljy ja raastettu porkkana. Sekoita.
Muotoile taikinasta taputellen 8 paksuhkoa ja pyöreää leipästä. Paista 200 asteessa n. 25min.
Brownies-piirakka
Pohja:
180g Rasvaa
2dl Sokeria
1dl Kaakaojauhetta
1/3dl Siirappia
1mm Suolaa
2kpl Kanamunia
1dl Vehnäjauhoja
Pehmitä hetki rasvaa ja vaahdota se sokerin kanssa. Lisää kanamunat yksitellen vaahdotusta jatkaen. Lisää sekoittaen kaakaojauhe, siirappi, venhäjauhot ja suola.
Levitä voideltuun vuokaan.
Paista 200 asteessa 20-25 min.
Jäähdytä.
Kuorrutus:
40g Rasvaa
3dl Tomusokeria
1/2dl Kaakauojauhetta
1tl Vaniljasokeria
100g Maustamatonta tuorejuustoa
1tl Kahvia
Vaahdota rasva, sokeri ja kaakaojauhe. Jatka vaahdotusta lisäen tuorejuusto ja kahvi. Sekoita seoksesta tasainen. Levitä jäähtyneen piirakan päälle.
Koristele piirakka halutessasi esim. raastetulla valkosuklaalla tai suolapähkinöillä.
Voitte varmasti uskoa että nämä herkut maistui teen kanssa pitkän lenkin jälkeen. Kylmässä tuulessa reippailua motivoi kummasti ajatus lämpimistä ja tuoreista Porkkanateeleivistä! Koska leipätaikinaa ei tarvitse kohottaa ollenkaan ehtii leipäset valmistaa kiireemmässäkin aikataulussa. Brownies-piirakka on niin makea että jo pieni pala riittää taltuttamaan suureammankin makeanhimon.